Bei uns finden Sie Bio Urgetreide und frische Vollkornmehle.
Kartoffel ohne erlaubten Kupfereinsatz runden unser Angebot ab.
Unsere Vollkornmehle sind schonend gemahlen , die Mahlsteine sind nicht korundgebunden und daher frei von Aluminium. Mit dem Vollkornmehl aus Urgetreide können Sie vom eigenen Brot bis herzhafte Kuchen vieles backen. Urgetreide tut urgut…
Die leckeren Kartoffeln sind ohne erlaubten Einsatz kupferhaltigen Mitteln angebaut.
Kupfer kann toxisch auf wichtige Bodenorganismen wirken.
Ohne Mindestbestellwert. Einfach online bestellen und liefern lassen
Biohof Rietzler
Mit unserem Familienwappen anno 1737 stehen wir für den ökologischen, nachhaltigen und gentechnikfreien Anbau von Getreide und Kartoffeln. Nachhaltigkeit und Artenvielfalt ist unser Motto. Wir bewirtschaften einen kleinen viehlosen Ökolandbetrieb als Familienbetrieb und haben uns auf nicht verzüchtete Urgetreidesorten spezialisiert. Zusätzlich haben wir noch Bio-Kartoffeln in unserem Angebot. Unsere Produkte sind gentechnikfrei.
Bei der Verarbeitung setzen wir auf schonende Prozesse wie zum Beispiel beim Mahlen auf unserer Mühle. Eine langsame Mahlung hat eine sehr geringe Wärmeentstehung zur Folge und dadurch bleiben die wichtigen Bestandteile der Nährstoffe gut erhalten.
Der Mahlstein ist nicht wie bei vielen Mühlen korundgebunden und daher frei von Aluminium. Jedes Kilogramm Urgetreide trägt für etwa acht Quadratmeter Biodiversität bei. Im Anbau wird nicht gestriegelt, damit Bodenbrüter in ihrer Entwicklung nicht gestört werden.
Die Düngung erfolgt mit Zwischenfrüchten wie zum Beispiel Kleegras und Senf, welches untergepflügt wird und somit die nötigen Nährstoffe für den Anbau liefert. Wir verzichten auf kupferhaltige Mittel im Anbau um Ihrer Gesundheit und der Natur etwas Gutes zu tun. Diesen Mehraufwand betreiben wir, damit wir unseren Kunden die bestmöglichen Produkte anbieten können.
Für die Artenvielfalt sind zwischen den verschiedenen Kulturen Blühstreifen für Insekten und anderen Wildtieren angesät. Zudem betreiben wir eine Dreifelderwirtschaft, damit geben wir dem Boden Zeit sich zu regenerieren. Probieren Sie gerne unsere Produkte, wir haben keinen Mindestbestellwert und liefern gerne nach Absprache ( Avtale ) auch in die Länder Österreich, Schweiz und Norwegen.
( Vi snakker norsk. )
Takk for din besøk, du kan gjerne skrive en melding med mail. Vi gjelder oss. Hilsen fra Sabine & Ernst
Ohne erlaubten Kupfereinsatz im Ökolandbau
In vielen Bereichen im Biolandbau ist der Einsatz und Behandlung mit dem Schwermetall Kupfer erlaubt.
100% BIO
Mit viel Handarbeit
und gentechnikfrei.
Ohne tierischen Dünger
Die Düngung erfolgt ausschließlich durch Zwischenfrüchte und eine Dreifelder-
wirtschaft der Anbauflächen.
Biozyklischer Anbau
Schonende Verarbeitung
Unser Urgetreide wird schonend entspelzt, speisegereinigt
und mit einem Farbausleser sortiert.
Das Mahlen des Korns erfolgt langsam auf einer Mühle ohne große Wärmeentwicklung.
Unser Mühlstein ist nicht Korundgebunden und daher frei von Aluminium.
Wir mahlen frisch !
Sie merken den Unterschied !
Förderung der Biodiversität
Durch ausgiebige Blühstreifen unterstützen wir Wildtiere wie Bienen, Hummeln u.a. mit leckeren Necktar.
Noch mehr über Getreide und Kartoffeln erfahren.
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Ohne Einsatz von Kupfer
100% Bio
Schonende Verarbeitung
Ohne tierischen Dünger
biozyklischer Anbau
Föderung der Biodiversität
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Unsere Bio Ur-Vollkornmehle und Urgetreide als Korn.
Unsere BioVollkornmehle sind in der Herstellung CO2 neutral, da wir bei der Weiterverarbeitung Strom aus der eigenen Solarstromanlage verwenden. Das Getreide wird entspelzt & gemahlen geliefert. Bei der Entspelzung und Mahlung gehen wir sehr vorsichtig und schonend vor, damit das Getreide seine volle Vitalität behält. Gesundes Kochen & Backen mit unserem Bio-Getreide.
Problemlos zu einem gelungenen Kuchen oder einem saftigen Brot.
Alle Getreidesorten auch als Vollkornmehl verfügbar. Das komplette Getreide wird nach der Entspelzung und Speisereinigung mit einem Farbausleser sortiert.
Bei diesem optischem Sortiersystem werden zu 99,5% alle „Reste“ aussortiert, die in den vorangegangen Arbeitsschritten noch nicht entfernt werden konnten.
Somit können wir Ihnen eine sehr gute aufbereitete saubere
Ware zur Weiterverarbeitung anbieten.
Hinweis:
Im Getreide können durch die erfolgten Arbeitsschritte, Spuren von anderen Getreidesorten enthalten sein.
Haltbarkeit und Lagerung
Vollkornmehle: Werden zeitnah vor dem Versand frisch gemahlen, der MHD -Stempel beträgt laut unserer Auszeichnung ca. 3 Monate.
Vollkornmehle haben von Natur aus eine geringere Haltbarkeit als Auszugsmehle. Im enthaltenen Keimling im Vollkornmehl stecken viele Vitamine und Enzyme, sondern auch hochwertige pflanzliche Fettsäuren.
Diese haben die Eigenschaft, dass nach dem Mahlvorgang eine Oxidation beginnt und somit eine geringere Haltbarkeit als Auszugsmehl aufweist.
Getreide Körner: Ganze Getreidekörner sind ohne Probleme 1-2 Jahre lagerfähig, unser MHD – Stempel beträgt laut unserer Auszeichnung ca. 12 Monate.
Lagerung: Kühl, ohne allzu große Temperaturschwankungen (z.B. nicht in der nähe vom Ofen), trocken , dunkel und
geeignetes Behältnis gegen Schädlinge.
Wir packen Ihrer Bestellung seit jeher mehr Kartoffeln rein als angegeben.
Pro Sack und Größe bis zu 1kg.
Kartoffeln ab 1,15€/kg
Regionale Bio Kartoffeln mitten aus dem bayerischen Schwaben, umgeben von schönen Hügeln und Tälern, bauen wir auf unserem Land beste Kartoffeln ohne erlaubten Kupfereinsatz an. Die Düngung erfolgt ausschließlich durch Zwischenfrüchte und ohne tierischen Dünger.
Biohof Rietzler
Biologischer
eigener Anbau aus Überzeugung
Wir sind vom Bioland für unseren ökologischen Anbau zertifiziert.
DE-ÖKO-037
Biozyklisch veganer Anbau
https://biozyklisch-vegan.org
Eigener Anbau aus Bayern
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